SORBET - preparat pe bază de lichid fără lactate din suc de fructe îngheţat parţial. Poate avea alcool. Are rolul de a curăţa palatul la jumătatea mesei şi a permite astfel savurarea felurilor de mâncare care urmează, cu o perspectiva proaspătă. Poate avea şi rol de digestiv şi stimulator al apetitului.

VINTAGE - referitor la vin denotă un vin realizat din struguri care au fost toţi recoltaţi în acelaşi an. Unele ţări acceptă un mic procent, ce variază între cinci şi 15%, de struguri din alt an, atunci când calitatea vinului o cere.

Întâlneam în romanele adolescenţei expresia din titlu - "om de lume" - şi, deşi departe de a o pătrunde pe de-a întregul, îmi doream instinctiv să devin unul. Mai târziu, sorbeam cu nesaţ cuvintele, ideile şi gesturile invitaţilor părinţilor mei ce-mi păreau umblaţi prin lume. Fiind un proces continuu, mă bucur şi acum când am ocazia să învăţ ceva nou. Tocmai de aceea îmi place munca pe care o fac.